Barオープンまでの奮闘５～お店のコンセプト検討

こんにちは。

昨日は兄弟店となる「NUMBER　ONE」というXjapan好きが集まるバーで無理言ってイエローモンキーのjagar hard painのライブDVD流してもらいながら晩酌です♪

他のお客さんにも見てもらっちゃって少々申し訳ない気持ちでしたが、あまり知らない人も「かっこいいですね」とか言ってくれて嬉しかったですｗｗ

思わずjagarさんのことを語ってしまいました(^^)

たまたまお客さんで転勤で大変ですわーと言ってたのに対し、「hard painですねーー」と返したら「hard pain」が一瞬流行って面白かったです♪

さて、物件も申込みして後は審査とか待つのみなんで、店のコンセプトについて考えてみました。

普通は先に考えるよね（笑）私の場合とにかくイエローモンキー好きが集まったり、もっと言えば一人で飲みにきてもお客さんと仲良くなれて安くて、軽食もでて皆でワイワイカラオケしたりと楽しめるバーがとにかく欲しい！という想いだけでお金とか儲けとか考えず物件探し・・・ブログ書いてて不安になってきたｗｗこんなアホでちゃんと運営できるんだろか(T_T)

余談でした！お店のコンセプト！！

１．カラオケあり（楽しみたいし、私が好き。皆で回しながら歌う！）

２．飲み放題、歌い放題ポッキリ（ショットとか会計が面倒くさい！消費税？それっておいしいの？）

３．お酒は多少高くても色んなの飲み放題にする（私が飲みたい！）

４．軽食は置く！（昼職終わってすぐオープンするので無いと俺餓死するやん！）

ここまではすんなり出てきますね。大事な料金設定はだいぶ悩みました。

物件は３０人ぐらい入れるけど、踊るスペース欲しいし・・２０－２５名ぐらい入れる感じにするかなぁ・・お酒仕入れがだいたい売上の半分（適当な勘）で家賃光熱費が１８万ぐらい？カラオケ代は4万ぐらいね。そうすると粗利で２５万の売上ないと死ぬなぁ月平均２３日オープンするとして１日当たり１万の粗利・・売上だと２万円かぁ。もし2,000円飲み放題だと1日10人！？

・・・いけない数字でもないけどコンスタントに10人かぁ初めは厳しそうだなぁ。

ま、いっかｗｗｗ1日10人目指して、延長はただみたいにしとけばいいんじゃない？

つまり延長1,000円かｗｗｗビール数杯で赤字な（笑）ま、いっか！

ダーツについては需要は結構ありそうでしたが、カラオケと競合するし、カラオケやってる人とダーツやってる人別々だと一緒に絡めんやんｗｗお客さん同士の一体感が重要なんや！ということでダーツは絶対置きません（笑）

西中島にはバーはそれなりにありますが、だいたいショットバーですね。

カラオケバーも少しあります。そこは安かったり飲み放題・歌い放題もありますね。正直老舗なので真っ向勝負しても勝てないですし。そうするとイエローモンキーというのがキーとなってくると思いますので、頑張ってファン集めようと思います。

後は、アットホームなところかなぁ。お店で皆で流しそうめん対決したり、焼肉とかやっていいのかなぁｗｗご飯はどうせ私食べるので、そういった食事系のイベントもバンバンやっていこうと思います。

楽しいお店にするぞーーー！！

次回はサイトの作り方や宣伝方法についてお話していきます。

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